VIENNA VEGGIE BURGER ist ein kleines Burger-Restaurant im Zentrum Wiens. Der typische Absatz eines Tages und die zugehörigen variablen Kosten lauten wie folgt:
| Produkte | Anzahl verkaufte Stück | Variable Stückkosten in EUR | Nettoverkaufspreis in EUR |
|---|---|---|---|
| Tofu Burger | |||
| French Fries | |||
| Salat | |||
| Soft Drink |
Die Fixkosten pro Tag belaufen sich auf EUR
Aufgabenstellung
Ermitteln Sie:
a) Das typische Betriebsergebnis eines Tages.
b) Die entsprechende Umsatzrentabilität (ROS).
c) die Break-Even-Menge für den Umsatzmix (konstantes Umsatzverhältnis).
d) den notwendigen Umsatz zur Erzielung eines Betriebsergebnisses im Ausmaß von EUR pro Tag bei Annahme eines konstanten Umsatzmixes.
e) den erforderlichen Umsatz zur Erzielung einer Umsatzrentabilität (ROS) im Ausmaß von % bei Annahme eines konstanten Umsatzmixes.
f) den erforderlichen Mindest-Zusatzumsatz, wenn ein weiterer Verkaufsangestellter mit Fixkosten in Höhe von EUR pro Tag eingestellt werden soll.